食堂承包要注意如何避免蘑菇中毒？

2021-06-18

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中毒的原因是錯誤搜集，誤用和不正確的烹飪辦法。中毒應(yīng)注意以下兩點：

1。對許多有毒蘑菇的民間鑒別辦法，如用大蒜，燈芯，銀器烹飪，可使其變黑;昆蟲能夠吃或能夠產(chǎn)生痰無毒;不好看或破損，不變色，食用等。調(diào)查和試驗證明，這些辦法并不好。

2.了解有毒甲由的形狀，注意區(qū)別：野生甲由有細(xì)菌環(huán)，細(xì)菌支撐還是不要吃，雖然這種大的野生甲由包含一些可食蕈，但其蝎子形狀相似食用甲由，很難分辯，易于食用。不要搜集你不知道的野生甲由。為了您自己的健康，還是不要吃野生蘑菇。攝入枯燥的有毒蘑菇也會導(dǎo)致中毒。

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毒蘑菇中毒后的醫(yī)治：

1.胃腸炎患者應(yīng)積極糾正脫水，酸中毒和電解質(zhì)紊亂。

2.趕快消除毒素。及時誘導(dǎo)嘔吐，洗胃，通便和灌腸是很重要的。在前期階段，能夠進(jìn)行大量輸液以排尿和排除毒素。

3.嚴(yán)重中毒能夠運(yùn)用腎上腺皮質(zhì)激素。

4.患者神經(jīng)表現(xiàn)使用阿托品，鎮(zhèn)靜劑，加強(qiáng)對患者的良好監(jiān)督。

5.含有巰基的解毒劑，如二巰基丙磺酸鈉，可用于毒藥傘和白毒傘引起的中毒前期階段。

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