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食堂承包要注意如何避免蘑菇中毒?

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食堂承包要注意如何避免蘑菇中毒?

2021-06-18

中毒的原因是錯誤搜集,誤用和不正確的烹飪辦法。中毒應(yīng)注意以下兩點:

1。對許多有毒蘑菇的民間鑒別辦法,如用大蒜,燈芯,銀器烹飪,可使其變黑;昆蟲能夠吃或能夠產(chǎn)生痰無毒;不好看或破損,不變色,食用等。調(diào)查和試驗證明,這些辦法并不好。

2.了解有毒甲由的形狀,注意區(qū)別:野生甲由有細(xì)菌環(huán),細(xì)菌支撐還是不要吃,雖然這種大的野生甲由包含一些可食蕈,但其蝎子形狀相似食用甲由,很難分辯,易于食用。不要搜集你不知道的野生甲由。為了您自己的健康,還是不要吃野生蘑菇。攝入枯燥的有毒蘑菇也會導(dǎo)致中毒。

食堂承包.jpg

毒蘑菇中毒后的醫(yī)治:

1.胃腸炎患者應(yīng)積極糾正脫水,酸中毒和電解質(zhì)紊亂。

2.趕快消除毒素。及時誘導(dǎo)嘔吐,洗胃,通便和灌腸是很重要的。在前期階段,能夠進(jìn)行大量輸液以排尿和排除毒素。

3.嚴(yán)重中毒能夠運(yùn)用腎上腺皮質(zhì)激素。

4.患者神經(jīng)表現(xiàn)使用阿托品,鎮(zhèn)靜劑,加強(qiáng)對患者的良好監(jiān)督。

5.含有巰基的解毒劑,如二巰基丙磺酸鈉,可用于毒藥傘和白毒傘引起的中毒前期階段。


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