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餐廳餐桌間距的設(shè)計
餐廳桌椅的標(biāo)準(zhǔn)間距:一般來說,如果餐廳比較大,1.5 -1.2米比較合適,會通過人,對就餐造成的干擾也比較少。
食堂餐桌間距不合理引發(fā)的問題
擺放擁擠的餐桌會讓人行走不便。食堂用餐時間一般比較集中,可能會導(dǎo)致高峰時段通道堵塞,人多擁擠。人被碰傷,碰傷,甚至被踐踏。堵塞的過道和擁擠的人群降低了人們的用餐效率和心情,也容易導(dǎo)致就餐者之間的沖突。結(jié)果就是做飯的空間狹窄,排隊都沒地方站。桌子和墻的距離太小,所以吃飯的時候手肘容易碰到墻和旁邊的人。
擺放松散的餐桌會浪費食堂空間,增加食堂運營成本。
食堂如何設(shè)置合理的用餐空間
如何讓食堂的餐桌和椅子之間的距離符合人體工程學(xué)原理?保證兩個人面對面坐著吃飯時不碰對方的腿?如何均衡地利用人體肌肉能量,保護(hù)人體健康,滿足使用者的需求?根據(jù)人體坐姿的大小,椅子與桌子之間的尺寸應(yīng)為580-730mm。
如何改善人們的用餐環(huán)境,提升人們的生活環(huán)境,創(chuàng)造美好生活?我們通過網(wǎng)上調(diào)查和實地調(diào)查,了解現(xiàn)代食堂的餐桌椅使用情況和標(biāo)準(zhǔn)。制定以下合理計劃所以食堂的桌子間距要大于760mm。如何滿足現(xiàn)代食堂中餐桌椅使用者的使用行為和心理?如何協(xié)調(diào)食堂承包商的利益與食堂合理的空間布局?如何協(xié)調(diào)男女生身高身材不同時使用同一張餐桌的要求?座面后緣要展開到36 cm,以符合人機尺寸。座面縮小到39 cm,滿足更多人的需求。
如何增加桌椅功能,滿足食客Z大化的要求?如何降低成本實現(xiàn)利益Z大化?食堂可以在原有桌面底部加一層塑料隔斷,這樣離桌面的Z佳距離是20厘米。
誰將是改善餐桌間距的帶領(lǐng)者
餐廳桌椅布置的某些部分確實需要改進(jìn),這會讓餐廳布置更加人性化。在提高表距的問題上,除了表距的設(shè)計者,食客也會成為建議者??梢越榻B適合食堂經(jīng)營者的桌椅組合方案和桌間距。