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從目前的蔬菜流通來看,早上采摘的蔬菜一般要等到下午,然后等到買家到達基地采購,再等到發(fā)貨到達客戶手中。中間甚至需要36個小時以上。長期的配送過程對蔬菜的新鮮度影響很大。為了解決這個問題,全民提出了訂單農(nóng)業(yè),通過農(nóng)業(yè)合作社和自有農(nóng)場按照訂單采摘。并約定了收貨時間、提貨類型、提貨數(shù)量、提貨時間等。所有流程清晰明了,全國配送保證蔬菜在規(guī)定時間內(nèi)采購并檢驗合格,再由專業(yè)冷藏車運送到各個網(wǎng)點,金恩大程度保證了蔬菜的新鮮度。
對于蔬菜配送企業(yè)來說,很大的挑戰(zhàn)來自于蔬菜的運輸,運輸效率決定了蔬菜的新鮮度。全民傳的ERP進銷存管理系統(tǒng)實現(xiàn)了訂單的信息化管理,配送中心可以在30分鐘內(nèi)回復(fù)訂單。全國運擁有100多輛專業(yè)冷藏物流車,專業(yè)的物流團隊設(shè)計了80多條配送路線,保證蔬菜一路新鮮暢通。
總的來說,蔬菜配送業(yè)務(wù)是一個全品類業(yè)務(wù),不僅僅是蔬菜,其中大類涉及蔬菜、肉禽蛋、海鮮水產(chǎn)、凍品、熟食、糧油、干調(diào)料、餐飲用品、飲料、水果。品類那么多,每天都有送。每個類別都涉及幾個供應(yīng)商。標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都沒問題。對于非大宗蔬菜來說,價格本身每天都在變,質(zhì)量基本上每天都在變。
如果采購不夠?qū)I(yè),對供應(yīng)商控制不嚴,影響會非常大。在初始階段,供應(yīng)鏈問題可以在分銷商所在的批發(fā)市場解決。