重慶食堂承包團(tuán)餐企業(yè)如何保證展會供餐服務(wù)的食品安全？

　　團(tuán)餐企業(yè)如何保證展會供餐服務(wù)的食品安全？
　　Z近國內(nèi)舉辦了很多展會，這些展會的食品安全也提上了日程。團(tuán)餐企業(yè)是為這些展會的客人提供餐食的企業(yè)，也是保證展會食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那么團(tuán)餐企業(yè)應(yīng)該如何保證會展服務(wù)的食品安全呢？
　　首先是專車配送，即有專門的車輛為展會中的餐食提供安全衛(wèi)生保障。只有專車配送才能讓觀眾吃上放心飯。其次是封閉配送，團(tuán)餐企業(yè)提供封閉的環(huán)境為觀眾提供餐食，封閉的空間可以為觀眾提供不一樣的用餐體驗(yàn)，安全衛(wèi)生。再有就是鉛封分發(fā)，這是一種類似于貨物裝入集裝箱后，門正確關(guān)閉后，由特定的人施加的鎖的裝置。印章按人員不同可分為海關(guān)印章、商檢印章和商業(yè)印章。鉛封一旦正確鎖緊，除非暴力破開(即剪開)，否則無法打開，破損的鉛封無法重復(fù)使用。只要集裝箱外觀完整，集裝箱門關(guān)得正確，鉛封鎖得正常，就可以證明集裝箱在運(yùn)輸途中沒有被打開過，集裝箱內(nèi)的情況在裝箱時(shí)由裝箱人監(jiān)督和負(fù)責(zé)。Z后，還有專人護(hù)送，團(tuán)餐企業(yè)有專門專業(yè)的人員送餐。嚴(yán)格遵循配送的四步流程，那么食品安全衛(wèi)生問題就解決了。

　　展會餐飲服務(wù)的食品安全是根本問題。如果這個(gè)問題出了問題，會造成巨大的不良后果。因此，團(tuán)餐企業(yè)非常重視這個(gè)根本問題，盡Z大努力確保展會期間的食品安全。專車送、密閉送、密封送、專人押運(yùn)，這四個(gè)步驟，為展會期間人們的食品安全提供了Z根本的保障。
　　集團(tuán)餐飲企業(yè)如何保證展會期間餐飲服務(wù)的食品安全？專車送，封閉送，密封送，專人押運(yùn)，都是四個(gè)步驟。