食堂承包：菜式合理分配吃出健康

錯誤分配不只會讓食物失掉營養(yǎng),甚至會讓身體受到危害?，F(xiàn)在向朋友們舉薦幾種日常家常菜的很好分配,一樣可很容易吃出健康!

1.魚+豆腐 

作用：味鮮， 補鈣，可防范多種骨病，如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。

原理：豆腐含很多鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一同吃，對鈣的吸收與使用能起很好的效應

2.豬肝+菠菜 

作用：防治貧血。

原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相得益彰

3.羊肉+生姜

作用：冬令補虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風濕痛苦等。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有助羊肉溫陽祛寒

4.雞肉+栗子

作用：補血養(yǎng)身，適于貧血之人。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不只味道鮮美，造血功用很強，尤以老母雞燒栗子作用還好

5.鴨肉+山藥 

作用：補陰養(yǎng)肺，適于體質虛弱者。

原理：鴨肉補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，一起可以很好地補肺。

6.瘦肉+大蒜

作用：促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的蒜素結合，不只可以使維生素B1的析出量進步，延長維生素B1在人體內的停留時間，還能促進血液循環(huán)以及從速消除身體疲勞、增強體質。

7.雞蛋+百合

作用：滋陰潤燥，清心安神。

原理：百合能清痰火，補虛損，而蛋黃能除煩熱，補陰血，同食可以很好地清心補陰。

8.芝麻+海帶

作用：美容，防衰老。

原理：芝麻能改善血液循環(huán)，增加推陳出新，下降膽固醇。海帶則含有豐盛的碘和鈣，能凈化血液，增加甲狀腺素的組成。同食則美容、抗衰老作用就會很好

9.豆腐+蘿卜

作用：有利消化。

原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化才干，同煮可使豆腐營養(yǎng)被很多吸收。

10.紅葡萄酒+花生

作用：有益心臟。

原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能防范血栓構成，保障心血管通暢。