食堂承包需要注意的4個(gè)控制要點(diǎn)

　　1.不要和空殼公司簽合同

　　現(xiàn)在食堂承包工作可以說(shuō)是比較亂了。很多空殼公司吹噓自己是正規(guī)公司，承包食堂。食堂的承包商是否有規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須基于承包商健康的盈利模式。巨大的購(gòu)買(mǎi)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。大規(guī)模運(yùn)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、賓館等企事業(yè)單位或組織根據(jù)需要將食堂承包給專(zhuān)業(yè)餐飲公司管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴進(jìn)行就餐。食堂托管是近幾年比較流行的一種餐飲管理模式，類(lèi)似于以前的承包食堂，但管理上比較規(guī)范。所以管理不好，人員不足，開(kāi)始做的不錯(cuò)。后來(lái)他們簽訂合同偷工減料等等。

　　二、承包商保證服務(wù)

　　好的食堂合同有好的口碑和口碑，這是好的服務(wù)史。良好的服務(wù)可以使承包商贏得聲譽(yù)，也可以讓同一企業(yè)、校園和醫(yī)院的員工感到受到尊重和認(rèn)真工作，提高工作效率。

　　第三，保證飯菜質(zhì)量

　　飯菜的質(zhì)量決定了用餐者的身心健康。只要飯菜的質(zhì)量能得到保證，我們就能養(yǎng)成健康的身體，彌補(bǔ)我們身體素質(zhì)中的能量不足，更好地投入生產(chǎn)。因此，我們選擇的承包商應(yīng)該保證飯菜的質(zhì)量，但同時(shí)，我們應(yīng)該通過(guò)協(xié)調(diào)各種菜肴，使員工不至于吃膩。

　　第四，確保環(huán)境衛(wèi)生

　　干凈的食堂環(huán)境也很重要。在干凈的食堂吃飯，可以提高食欲，保證吃飯愉快，放松心情。