工廠選擇食堂承包的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在哪些方面

　　目前，隨著中國(guó)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，許多企業(yè)員工食堂開始從中國(guó)，招標(biāo)，這是一種很好的方式。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、賓館等企事業(yè)單位或組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)餐飲公司管理，然后選擇餐飲公司提供的各種菜肴進(jìn)行就餐。食堂的承包商是否有規(guī)?；?jīng)營(yíng)。良好的合作必須建立在承包商健康盈利的基礎(chǔ)上模式，巨大的采購(gòu)量是競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)價(jià)格。大規(guī)模運(yùn)營(yíng)可以進(jìn)一步控制和降低運(yùn)營(yíng)成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂托管是近幾年比較流行的餐飲管理方式模式，類似于之前的承包食堂，但管理上比較規(guī)范。香友餐飲公司張，經(jīng)理，主要介紹企業(yè)和事業(yè)單位在員工食堂要根據(jù)學(xué)生自身情況各有差異定位。如果沒有公司有條件自己辦食堂，市場(chǎng)規(guī)模影響不大，可以做自營(yíng)食堂，固定廚師，其他社會(huì)服務(wù)技師(洗碗洗菜可以讓公司兼職打掃大媽);如果是幾千人的工廠食堂，結(jié)合管理來(lái)分析比較麻煩，可以更系統(tǒng)的建立一個(gè)有一定專業(yè)食堂管理會(huì)計(jì)模式的餐飲公司落戶。因?yàn)槭程枚ㄎ徊煌?，運(yùn)營(yíng)的處理方式也不同。員工食堂就餐人數(shù)不一樣，從幾百人到一千人不等。對(duì)于不同經(jīng)濟(jì)規(guī)模的食堂，管理研究方法是不同的。千人食堂承包工程公司發(fā)展建議。食堂服務(wù)還是可以選擇外包的。對(duì)于員工1000人以上的企業(yè)來(lái)說(shuō)，工廠食堂外包的優(yōu)勢(shì)有：(a)外包食堂餐飲服務(wù)可以節(jié)約成本，提高餐飲質(zhì)量;

　　(2)食堂管理外包的飯菜要求更高，更有服務(wù)社會(huì)的意識(shí);(3)食堂外包工具應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，有效解決食品安全、食品口味、員工滿意度等共性問(wèn)題的能力;需要注意的是，選擇好的餐飲公司很重要。在時(shí)間選擇上，要多方面比較，有豐富的食堂承包經(jīng)驗(yàn)，有相對(duì)完善的資質(zhì)，有成功管理大型食堂的經(jīng)驗(yàn)。未來(lái)，更多的企業(yè)將選擇食堂托管和外包，希望與廣大企業(yè)和單位共同努力，在企業(yè)員工食堂營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，使員工食堂呈現(xiàn)出新的面貌。很多年前，學(xué)校學(xué)生食堂幾乎都是個(gè)人承包，現(xiàn)在，私企承包模式發(fā)展到一個(gè)人跡罕至的地方。反思私人食堂承包有很多原因。解讀私立學(xué)校食堂承包食堂承包的原因孤獨(dú)承辦學(xué)校學(xué)生食堂的想法是不正確的。由于企業(yè)受教育為業(yè)思想的影響，我們學(xué)校食堂的基本信息有追求利潤(rùn)目標(biāo)的趨勢(shì)。比如學(xué)校要主要負(fù)責(zé)食堂基本服務(wù)設(shè)施的開發(fā)建設(shè)，廚具餐具的購(gòu)置等。但是由于我們學(xué)校社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活的困難，上級(jí)政府部門沒有這樣的經(jīng)費(fèi)，迫使包工頭甚至通過(guò)學(xué)校里打雜的工資，把這些費(fèi)用納入食堂成本。學(xué)校食堂管理模式被社會(huì)私自承包，造成飯菜利潤(rùn)高價(jià)格。近年來(lái)，高等教育主管部門多次重申，義務(wù)教育階段學(xué)校食堂不宜盈利，嚴(yán)禁個(gè)人承包學(xué)校食堂。并參觀了21個(gè)學(xué)校食堂，均為合同管理。本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)承包食堂的評(píng)價(jià)明顯低于市屬學(xué)校集體食堂，認(rèn)為學(xué)校食堂飯菜高的人數(shù)(651，248人)占調(diào)查人數(shù)的90%。