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如何提高食堂簽約餐飲的質(zhì)量?
食品安全一直是我們共同關(guān)心的問題。對(duì)于食堂承包服務(wù)公司來說,食堂的安全、質(zhì)量和衛(wèi)生是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。為了保證全體員工的健康飲食,食堂承包服務(wù)公司應(yīng)該如何做好食堂配餐工作?或者說什么樣的餐飲質(zhì)量衛(wèi)生質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)才能有效保證整體餐飲質(zhì)量的提升?
餐飲妙招一:選擇好的蔬菜配送管理方法
從某種角度來說,選擇一個(gè)好的蔬菜質(zhì)量管理配送方式可以有效提高食堂管理者的質(zhì)量保證,在安全使用和安全用餐方面也是一個(gè)非常好的選擇。當(dāng)然,所選擇的餐飲配送服務(wù)是否符合標(biāo)準(zhǔn),能否成為企業(yè)放心就餐的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),也值得考量。
餐飲妙招二:加快蔬菜配送速度,提高管理效率
對(duì)于食堂的就餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),所有蔬菜須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)送達(dá)到位,包括蔬菜的來源、營養(yǎng)有機(jī)成分等等。由于不同食堂的綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)不同,在使用過程中有效保證蔬菜配送質(zhì)量至關(guān)重要。
當(dāng)然,以上兩個(gè)方面只是做好食堂承包的一個(gè)重要方面。在某些方面,也需要加強(qiáng)對(duì)有機(jī)蔬菜的質(zhì)量安全審核,因?yàn)橹挥袕倪@個(gè)角度才能有效提高其整體管理效益,這也是食堂承包商有效加強(qiáng)其管理的重要方面。